Een unieke en zoete honing, deze zuivere honing uit Madagaskar is het resultaat van het verzamelen van de bloemen van een inheemse boom van Madagaskar die in het zuidoosten van het eiland groeit: de Mokarana.
GEBRUIK :
Een eenvoudige lepel vol verwent onze smaakpapillen, hij vervangt suiker in onze taarten en koekjes, maar verrijkt ook verschillende recepten. De honing kan kristalliseren. Dit natuurlijke fenomeen varieert naargelang de herkomst van de geoogste plant en evolueert in de loop der tijd naargelang de glucose- en fructosesamenstelling van de honing. Om hem romig te maken, verwarmt u hem enkele minuten (temperatuur lager dan 40°C).