Un miele unico e dolce, questo miele puro del Madagascar è il risultato della raccolta dei fiori di un albero endemico del Madagascar che cresce nel sud-est dell'isola: il Mokarana.
Modalità di uso:
Un semplice cucchiaio delizia le nostre papille gustative, sostituisce lo zucchero nelle torte e nei biscotti, ma esalta anche diverse ricette. Può comparire una cristallizzazione del miele. Questo fenomeno naturale varia a seconda dell'origine della pianta raccolta ed evolve nel tempo a seconda della composizione di glucosio e fruttosio del miele. Per renderlo cremoso, riscaldarlo per qualche minuto (temperatura inferiore a 40°C).