Bereidingstijd: 10 minuten
Recept voor één persoon

Ingrediënten:

• 1 avocado,
• sap van ¼ citroen,
• zout (optioneel),
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie,
• Bieslook,
• 1 theelepel Baie rose

Bereiding:
Kies een rijpe avocado.
Afhankelijk van de soort kan het zachter zijn als het goed eetbaar is. Kies een goed eetbare.
Halveer hem, gebruik een theelepel om het vruchtvlees te verwijderen en leg hem netjes op het presentatiebord.
Snijd de bieslook en leg deze bovenop de avocado en voeg vervolgens de Baie roses toe.
Meng in een kom het zout met de citroen en de olie met behulp van een mixer tot een lichte en gladde saus.
Dresseer de avocado met het sap naar smaak.