Ce miel très parfumé et sucré de Madagascar vient de la cueillette de fleurs sauvages.
UTILISATION :
Une simple cuillerée régale nos papilles, il remplace le sucre dans nos gâteaux et biscuits, mais sublime aussi de nombreuses recettes. Son goût authentique de litchi émerveille tous les amateurs de miel. Une cristallisation du miel peut apparaître. Ce phénomène naturel varie selon l'origine de la plante butinée et évolue dans le temps en fonction de la composition en glucose et fructose du miel. Pour le rendre crémeux, il faut le chauffer pendant quelques minutes (température inférieure à 40°C).